Μια απολαυστική συνταγή για να συνοδεύσετε τη μπίρα σας.

Η συνταγή είναι πανεύκολη και γρήγορη και τα συνοδευτικά στα λουκάνικα που θα φτιάξετε μπορούν να είναι όποια εσείς επιθυμείτε.

Υλικά:

8 λουκάνικα βραστά

4 αυγά

200 γρ. καλαμποκάλευρο

210 αλεύρι για όλες τις χρήσεις

360ml φρέσκο γάλα

1 φακελάκι baking powder

3 κ.γ. ζάχαρη

2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. πιπέρι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Μουστάρδα και μπούκοβο

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα λουκάνικα στη μέση και περνάμε στα καλαμάκια

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη

Αναμειγνύουμε τα δύο είδη αλεύρι και το baking powder σε ένα μπολ και προσθέτουμε σιγά, σιγά στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός

Βάζουμε ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι να κάψει καλά

Μεταφέρουμε το χυλό σε μια κανάτα, χωρίς να παραγεμίσουμε. Αφού κάψει το λάδι, βουτάμε ένα, ένα τα λουκάνικα στον χυλό, τινάζουμε τον παραπανίσιο χυλό και βουτάμε στο ηλιέλαιο

Αφαιρούμε αφού πάρει χρυσό χρώμα και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Σερβίρουμε με μουστάρδα και καυτερό μπούκοβο

Πηγή: iefimerida