Δευτέρα, 22 Απριλίου 2019 06:26

Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με πορτοκάλι

Τα νηστίσιμα γλυκά και φαγητά λίγο πριν το Πάσχα δίνουν και παίρνουν.

Αν είστε λάτρης της σοκολάτας δεν έχετε παρά να φτιάξετε το παρακάτω κέικ το οποίο θα λατρέψουν όλοι στην οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλ. καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο

• 2 φλ. νερό (ελαφρώς χλιαρό)

• 3 φλ. αλεύρι φαρινάπ (κοσκινισμένο)

• 5 κ.σ. κακάο (κοσκινισμένο)

• 1 ½ φλ. ζάχαρη

• 1 κ.γ. σόδα

• 1 κ.σ. ξύδι

• 2 βανίλιες

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• χυμό από μισό πορτοκάλι

Για το γλάσο (προαιρετικά):

• 1 φλ. ζάχαρη άχνη

• 3 κ.σ. κακάο

• 1 κ.γ. ελαιόλαδο

• 6 κ.σ. νερό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°.

• Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε τη ζάχαρη εώς ότου διαλυθεί.

• Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, ξύδι, χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε.

• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.

• Τέλος βάζουμε το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά και το μείγμα μας είναι έτοιμο.

• Λαδώνουμε πολύ καλά μια φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 C για 50 λεπτά ή εώς ότου βγει καθαρό το μαχαίρι μας.

Πηγή: travelgirl