Μπορεί οι σάλτσες να είναι πολλές αλλά η «βασίλισσα» είναι μία... η κόκκινη σάλτσα. Κλασσική και πεντανόστιμη, χωρίς να χρειάζεται πολλά πολλά. 

Υλικά:

• Λάδι
• Συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• Σκόρδο
• Ρίγανη 
• Θυμάρι
• Βασιλικός
• Αλάτι
• Πιπέρι 
• Ζάχαρη στην άκρη του κουταλιού

Εκτέλεση:

• Τρίβουμε το σκόρδο και στη συνέχεια το σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά για μισό λεπτό.
• Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη αλλά και μισό ποτήρι νερό.
• Το αφήνουνε να βράσει για τρία με πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Πηγή: iefimerida