Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2018 08:29

Το μυστικό για το καλύτερο και πιο λαχταριστό γαλλικό τοστ (Βίντεο)

Το brunch έχει γίνει πλέον μέρος της ζωή μας. Τι πιο ωραίο από ένα Κυριακάτικο brunch σε μια υπέροχη αυλή με την παρέα σου;

Ένα από τα πιο λαχταριστά πιάτα είναι το french toast ή γαλλικό τοστ.

Αν δεν σου λέει τίποτα αυτό, είναι κάτι σαν τις αυγοφέτες που μας έφτιαχνε η μαμά ή η γιαγιά μας και τρώγαμε σαν παιδιά!

Μπορείς όμως να φτιάξεις και απολαυστικά γαλλικά τοστ στο σπίτι ώστε να τα απολαμβάνεις με τον καφέ και την παρέα σου.

Ο Αυστραλός σεφ των celebrities Curtis Stone αποκάλυψε το μυστικόγια να δημιουργήσεις το καλύτερο french toast και να προσθέσεις μια γλυκιά πινελιά στο πρωινό σου.

Ο διάσημος σεφ μοιράστηκε την απίστευτα εύκολη συνταγή του αλλά και ποιο είναι το είδος του ψωμιού που πρέπει να χρησιμοποιήσεις.

«Πρέπει να ξεκινήσεις με το σωστό ψωμί. Αυτό είναι το μπριός. Χρειάζεσαι ένα μαλακό ψωμί. Το μπριός είναι φτιαγμένο από πολλά αυγά και λίγο βούτυρο. Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψωμί σταφίδας.

Τι θα χρειαστείς:

Ψωμί μπριός
Αυγά
Γάλα
Βούτυρο
Ζάχαρη και κανέλα
Σερβίρεται με τυρί ρικότα (ανθότυρο) και φράουλες

Εκτέλεση:

Κόβεις χοντρές φέτες το ψωμί
Σε ένα μεγάλο ορθογώνιο πιάτο, χτυπάς τα αυγά και το γάλα μαζί
Βουτάς τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα για δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές για να απορροφηθεί
Προσθέτεις το βούτυρο στο τηγάνι για να λιώσει
Βάζεις τις φέτες στο τηγάνι μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα και από τις δύο πλευρές. Απ' έξω θέλουμε να είναι τραγανό και από μέσα μαλακό
Σε άλλο μπολ, αναμειγνύεις την ζάχαρη με την κανέλα
Βγάζεις τις φέτες από το τηγάνι και τις βάζεις στο μείγμα και από τις δύο πλευρές ώστε αυτό να κολλήσει πάνω τους. Δίνει ωραία υφή και γεύση η γλυκύτητα με το μπαχαρικό
Σερβίρεις με τυρί ρικότα και φράουλες με το σιρόπι τους αν το επιθυμείς (μπορείς να προσθέσεις άλλα φρούτα ή toppings) και απολαμβάνεις!

Πηγή: bovary