Σας δίνω τη συνταγή για μια μοναδική κρέμα μασκαρπόνε. Ιδανική για το τιραμισού σας με φράουλες, αλλά υπέροχη και σε άλλες χρήσεις!
Υλικά
- 375 γραμμάρια μασκαρπόνε (σε όλα τα σούπερ μάρκετ)
- 3 αυγά
- 1 βανίλια
- 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 500 γραμμάρια φράουλες
- 10 μπισκότα κανέλας (τύπου speculoos)
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια, να ασπρίσει το μείγμα (με αυγοδάρτη)
- Προσθέστε το μασκαρπόνε, ανακατέψτε
- Χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι, να γίνουν μαρέγκα και ρίξτε τα στο μείγμα
- Τρίψτε τα μπισκότα, πλύντε και κόψτε τις φράουλες και «χτίστε» το τιραμισού σας, όπως βλέπετε στη φωτό
-
Βάλτε μια στρώση φράουλες, μια στρώση μπισκότο, μια κρέμα μασκαρπόνε
-
Ολοκληρώστε με μια στρώση μπισκότα -Βάλτε στο ψυγείο 2 ώρες πριν σερβίρετε
Πηγή: iefimerida