ΓΕΥΣΕΙΣ
Γαλατόπιτα με σοκολατένια ζύμη
ΥλικάΓια 1 φόρμα 24 εκ.Για τη σοκολατένια ζύμη100 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), μαλακωμένο80 γρ. ζάχαρη150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. σκόνη κακάο, καλής ποιότητας1 αυγό, κατά προτίμηση...
Τυρόπιτα με κρέμα τυριού
Υλικά8 έτοιμα χωριάτικα φύλλαλίγο ελαιόλαδο450 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό30 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο3 αυγάΑλάτιΠιπέρι200 γρ. φέτα200 γρ. ανθότυρο100 γρ. μαλακή γραβιέρα ΕκτέλεσηΣε ένα...
Τάρτα με ντοματίνια και γραβιέρα Κρήτης
Υλικά Για 6 μερίδες 1½ κιλό ντοματίνια, αρκετά μεγάλα (ή απλές ντομάτες μικρού μεγέθους) λίγο ξερό θυμάρι λίγη ξερή ρίγανη 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξεπλυμένη και στραγγισμένη 2 κουτ. σούπας...
Παγωτό βύσσινο
Υλικά 375 ml κρέμα γάλακτος 3 κρόκοι 90 γραμμ. ζάχαρη 200 γραμμ. γιαούρτι 450 γραμμ. βύσσινα χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους...
Τάρτα με κοτόπουλο και φέτα
Υλικά Για 6 άτομαΓια την τάρτα1 φύλλο ζύμη κουρού ή 1 φύλλο σφολιάτα (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για την ταρτιέραΓια τη γέμιση2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο400 γρ. φιλέτο από...
4 κοκτέιλ που μπορείς να φτιάξεις σε γρανίτα
Τι καλύτερο από το να συνδυάσεις την καλοκαιρινή φρεσκάδα ενός κοκτέιλ με τη δροσιά μιας γρανίτας; Τα παρακάτω 4 κοκτέιλ-γρανίτα το καταφέρνουν εύκολα και παίρνουν δέκα με τόνο. Spritz150 ml...
Σαλάτα με σύκα και blue cheese
Υλικά 8 ώριμα σύκα ένα ματσάκι ρόκα 150 γραμ. καρύδια 80 γραμ. blue cheese ελαιόλαδο χυμό από μισό λεμόνι μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και...
Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί και σάλτσα ντομάτας
Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, (κατά προτίμηση στρογγυλές και όχι μακρουλές), κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου,...
Μαραθοτυρόπιτα με ούζο
Υλικά4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1 κ.σ αλάτι όσο σηκώσει (περίπου 2 φλ. τσαγιού) νερό 1 σφηνάκι ούζο 3 αυγά χτυπημένα λίγο πιπέρι 2 κ.σ. μάραθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος 250 γραμμ βαρελίσια φέτα...
Παγωτό φιστίκι
Υλικά 500 ml γάλα 500 ml κρέμα γάλακτος 1 μπαστουνάκι βανίλια 250 γραμμ. ζάχαρη 10 κρόκοι 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου 250 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης ωμά (ψίχα) λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα...
Μιλφέιγ κλασικό
Για 4 ατομικά μιλφέιγ Για τα φύλλα 1 πακέτο έτοιμη ζύμη σφολιάτας (κάθε πακέτο περιέχει 2 φύλλα) 50 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 4 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών 100 γρ....
Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα
Υλικά500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι150 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 2 – 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κ.γ μπούκοβοΑλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΒράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο...
Μουσακάς ελαφρύς με πουρέ μελιτζάνας
Υλικά για 4 - 6 άτομαΓια τον πουρέ μελιτζάνας4 - 5 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες2 κουτ. σούπας ελαιόλαδοχυμός από 1/2 λεμόνιΓια τον κιμά1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο400 γρ. κιμάς από αρνίσιο μπούτι1...
Μεγάλη διάκριση του GB Roof Garden από το περιοδικό ‘Wine Spectator’
Το εστιατόριο GB Roof Garden για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά διακρίνεται από το ‘Wine Spectator’, ένα από τα δημοφιλέστερα περιοδικά κρασιού και συγκαταλέγεται στους νικητές του Wine Spectator...
Παρφέ με μέλι και αρωματικό τσάι
Υλικάγια 4 μερίδες1 φακελάκι τσάι με άρωμα καραμέλα ή όποιο άλλο άρωμα θέλετε3 κρόκοι αυγών100 γρ. καστανή ζάχαρη2 κουταλιές μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο250 γρ. κρέμα γάλακτος2 κουτ. σούπας σκόνη...
II Tramonto: Από την Ιταλία στον Αστέρα Βουλιαγμένης
Στο Ιταλικό εστιατόριο II Tramonto σας προσκαλεί και φέτος ο Αστέρας Βουλιαγμένης με την υπόσχεση ότι θα σας ταξιδέψει στα αρώματα και τις γεύσεις της Ιταλίας. Σε έναν καλαίσθητο χώρο με design...
Ροδακινόπιτα
Υλικάγια 6 - 8 μερίδες8 ροδάκινα καλά πλυμμένα και κομμένα σε λεπτά φετάκια με τη φλούδα τους125 γρ. (1/2 πακέτο) βούτυρο (ή μαργαρίνη), μαλακωμένο + 50 γρ. επιπλέον, ψιλοκομμένο, για το ταψί125 γρ....
Τυροπιτάκια με δυόσμο
Υλικά 2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.σ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένα Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο σηκώσει (περίπου...
Πίτσα σε αραβική πίτα
Υλικά4 αραβικές πίτες (σε όλα τα σούπερ μάρκετ) 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτα σπιτική ή έτοιμη 2 φλ. τσαγιού φέτα (σε τρίμματα) 1/2 φλ. τσαγιού ελιές απυρήνωτες σε φέτες 2 πιπεριές πράσινες και κόκκινες σε...
Αλμυρό τσιζκέικ με ανθότυρο
Υλικά120 γρ. ντάκο, τριμμένο25 γρ. βούτυρο50 γρ. ανθότυρο50 γρ. τυρί κρέμα50 γρ. φέταλίγη κάππαρηΓια τη μαρμελάδα: 50 γρ. ντομάτα10 γρ. ζάχαρηΕκτέλεσηΣε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με...
{source} {/source}
