Έχουμε ακούσει για εστιατόρια με περίεργη διακόσμηση, με περίεργα πιάτα αλλά για εστιατόριο που βρίσκεται 250 μέτρα κάτω από την δεν έχουμε ακούσει ποτέ. Το συγκεκριμένο εστιατόριο βρίσκεται στο Νοτιοανατολικό Νέο Μεξικό κάτω από τις πλαγιές του Εθνικού Πάρκου στο Guadalupe Mountains.

Το υπόγειο εστιατόριο λειτουργεί από το 1928  και δημιουργήθηκε με σκοπό να ξεκουράζονται οι τουρίστες από το πολύωρο περπάτημα στο σπήλαιο. Το εστιατόριο σερβίρει κυρίως σνακ όπως σαλάτες, σάντουιτς, κυρίως τρόφιμα που δεν χρειάζονται μαγείρεμα για να μην επιβαρύνεται το σπήλαιο. Επίσης στο σπήλαιο υπάρχει και ένα κατάστημα με σουβενίρ από το οποίο μπορεί κανείς να αγοράσει αναμνηστικές μπλούζες και διάφορα άλλα μικροπράγματα.

Από τις πιο γνωστές δραστηριότητες για τους τουρίστες είναι να γράφουν και να στέλνουν κάρτες στους φίλους τους με υστερόγραφο: "Στάλθηκε από 250 μέτρα κάτω από το έδαφος"