ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γρήγορη τυρόπιτα, χωρίς φύλλο
Μια ζεστή, ζουμερή, σπιτική τυρόπιτα! Πόσες φορές δεν έχετε σκεφτεί επιστρέφοντας σπίτι το βράδυ, να είχατε ένα κομμάτι; Ακολουθεί συνταγή για να την φτιάχνετε στο πι και φι.
Ριζότο με καραβίδες
Ο executive chef του ξενοδοχείου The Margi και του Krabo Παναγιώτης Γιακαλής έδωσε στο ethnos την παρακάτω συνταγή.
Κλασικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα
Το γλυκό ψυγείου δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Συνεχίζουμε και τώρα (που υποτίθεται ότι χειμωνιάζει) να φτιάχνουμε και να γευόμαστε ωραία γλυκά ψυγείου εκτελώντας κλασικές συνταγές. Οπως η...
Κρύα ντοματόσουπα με ούζο
Οι ντομάτες βάζουν την κόκκινη σφραγίδα τους σ' αυτήν την εύκολη στην παρασκευή, δροσερή και μυρωδάτη σούπα.
Μηλόπιτα με μόλις 5 υλικά
Μπορεί να γίνει ένα γλυκό... απολαυστικό χωρίς κόκκο ζάχαρης; Η συνταγή για αυτή τη μηλόπιτα το αποδεικνύει.
Γαρίδες σοτέ με γουακαμόλε
Ο executive chef του ξενοδοχείου The Margi και του Krabo προτείνει αυτόν τον ανάλαφρο, πλούσιο σε γεύση συνδυασμό: γαρίδες με βινεγκρέτ πορτοκαλιού και πλάι τους ένα κρεμώδες, δροσερό γουακαμόλε.
Μοσχάρι γιουβέτσι στο φούρνο
Απολαυστικό γιουβέτσι, με τρυφερά κομμάτια μοσχάρι και πλούσια σάλτσα τομάτας.
Λαδένια Κιμώλου
Παραδοσιακά, φτιάχνεται μόνο με κρεμμύδια και ντομάτες.
Eύκολα και νόστιμα τυροπιτάκια
Μια συνταγή για τυροπιτάκια με σπιτική ζύμη που θα έχετε έτοιμη σε χρόνο μηδέν.
Συριανοί φραγκοκεφτέδες «γιαουρτλού»
Η Μαρία Διακάτου, από το εστιατόριο Αμπέλα στην ομώνυμη παραλία της Σύρου, μοιράστηκε με το ethnos τη συνταγή για αυτούς τους πολύ νόστιμους κεφτέδες από χοντροκομμένο χοιρινό κιμά και πάστα...
Λαχταριστό μωσαϊκό στην πιο ελαφριά εκδοχή του
Τις θερμίδες πολλοί εμίσησαν, τα γλυκά ουδείς! Μπορεί να προσέχουμε τη σιλουέτα μας, δεν μπορούμε να αντισταθούμε όμως σε ένα λαχταριστό γλυκάκι.
Ζυμαρικά με ωμή σάλτσα ντομάτας
Ενα εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή, πολύ νόστιμο πιάτο.
Κολοκυθόσουπα με γιαούρτι
Η κολοκύθα είναι στα καλύτερά της αυτή την εποχή.
Χταπόδι στον φούρνο με πατάτες
Η συνταγή είναι του Νίκυ Μπέλλου από την ψαροταβέρνα Κληματαριά στις Μπενίτσες της Κέρκυρας.
Απολαυστικά μάφιν με μπανάνα
Μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για να παίρνετε το πρωινό μαζί σας στη δουλειά.
Μπάμιες τηγανητές με κρέμα κοπανιστής
Οι μπάμιες... αλλιώς, σε ένα πιάτο του Γιάννη Βάσιλα από την πολύ δημοφιλή ταβέρνα Αξιώτισσα στο Καστράκι της Νάξου.
Λαχταριστό σπαγγέτι με κεφτέδες
Ένα πιάτο με ιταλική φινέτσα σε μια συνταγή με κρυμμένο απολαυστικό μυστικό.
Μελιτζάνες γεμιστές με στραπατσάδα
Οι ζουμερές ντομάτες μεταμορφώνουν τα αυγά της στραπατσάδας σε απαλά κοκκιν...όξινα συννεφάκια.
Λουκουμάδες μήλου με σος κανέλας
Δίνουμε άρωμα κανέλας και μήλου στους παραδοσιακούς λουκουμάδες σε μια αρωματική συνταγή που θα σας πάρει τα μυαλά.
Κατσικάκι καπαμά
Ο Γιάννης Ευθυμίου μας δίνει τη συνταγή για αυτή την χαρακτηριστική σπεσιαλιτέ, από τα πιο δημοφιλή πιάτα του Μαγειροτεχνείου Παράγκα στο χωριό Απόλλωνα της Ρόδου.
{source} {/source}
