Χρησιμοποιούσαν ένα μέρος από το ζυμάρι που προοριζόταν για ψωμί για να φτιάξουν τις τραβηχτές κι έτσι δεν χρειαζόταν να διαθέσουν ιδιαίτερο χρόνο τις φορτωμένες μέρες όπως ήταν εκείνες που ζύμωναν κι έψηναν στους ξυλόφουρνους πολλά πολλά καρβέλια.

Επειδή μάλιστα είχαν και φωτιά αναμμένη για τον ξυλόφουρνο ήταν πολύ εύκολο να τηγανιστούν μπόλικες τραβηχτές και μάλιστα σε χρόνο dt. Οι τραβηχτές ήταν όμως κι ένα εύκολο και οικονομικό φαγητό, κυρίως βραδινό, επειδή όταν συνδυαστούν με τυρί γίνονται ένας πρώτης τάξεως φαγητό, νόστιμο και χορταστικό. 

Δείτε το βίντεο του foodurismo: