Παράδειγμα, το αμερικάνικο καλαμποκόψωμο τη συνταγή για το οποίο θα διαβάσετε παρακάτω.

Είναι γλυκοφάγωτο (η ζάχαρη ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού), πολύ θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή. Τρώγεται κατά προτίμηση χλιαρό, οπότε προτιμήστε να το φτιάξετε λίγο πριν το σερβίρετε.

Υλικά:

300 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
300 γρ. καλαμποκάλευρο
300 γρ. βρασμένο καλαμπόκι πολτοποιημένο
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
500 ml ξινόγαλα
2 αυγά
200 γρ. λιωμένο βούτυρο
αλάτι

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα μπολ το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το πολτοποιημένο καλαμπόκι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε ξεχωριστά το ξινόγαλα με το βούτυρο και τα αυγά.

Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατέψτε.

Αδειάστε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί στρωμένο με αντικολλητική λαδόκολα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 30 λεπτά.

Πηγή: ethnos