Προσθέστε τον σε ζύμες για κέικ και μπισκότα ή σε κρέμες, δοκιμάστε τον όμως οπωσδήτε και σ' αυτή την συνταγή για μια πλούσια σε γεύση τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι που στολίζεται με φουντούκια, ολόκληρα ή τριμμένα.

Υλικά

Για τη βάση:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. κρύο βούτυρο
2 κουτ. σούπας άχνη ζάχαρη
1 αυγό
Για τη γέμιση:
300 γρ. κουβερτούρα
400 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. χαλβάς με γεύση βανίλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
50 γρ. ψημένα φουντούκια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Ετοιμάστε τη βάση: Βάλτε το αλεύρι με την άχνη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Ρίξτε το αυγό και ζυμώστε το μείγμα. Αν είναι υγρό, προσθέστε 1-2 κουταλιές αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη τροφίμων για 30 λεπτά και μετά ανοίξτε τη με τον πλάστη σε φύλλο στις διαστάσεις της φόρμας. Για την ευκολία σας, ανοίξτε την ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικής λαδόκολλας. Απλώστε τη στη φόρμα και καλύψτε τα τοιχώματα περιμετρικά. Ψήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά. Αφήστε τη να κρυώσει για να απλώσετε τη γέμιση.

Για τη γέμιση: Ψιλοκόψτε την κουβερτούρα και βάλτε τη σε ένα μπολ. Βάλτε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα και αφήστε τη να ζεσταθεί χωρίς να πάρει βράση. Ρίξτε τη στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε για να λιώσει και να ενωθεί με την κρέμα.

Ψιλοκόψτε το χαλβά και απλώστε τον στην ψημένη βάση. Ρίξτε το μείγμα κουβερτούρας- κρέμας, αφήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και μετά διατηρήστε την τάρτα στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε. Αφήστε τη για λίγη ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πριν τη σερβίρετε για να μαλακώσει η κρέμα και να γίνει πιο βελούδινη. Πασπαλίστε τα φουντούκια (ολόκληρα ή τριμμένα) στην επιφάνεια λίγο πριν σερβίρετε την τάρτα.

Πηγή: ethnos