Τα κουτάλια θα... ανάψουν πριν καλά-καλά βγει από το φούρνο.

Υλικά:

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
150 ml γάλα
2 αυγά
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για τη σάλτσα:
150 γρ. καστανή ζάχαρη
4 κουτ. σούπας κακάο
500 ml βραστό νερό

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το βούτυρο με το γάλα, τη λιωμένη κουβερτούρα και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα. Ρίξτε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα υλικά.

Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 20 x 30 εκ. Ανακατέψτε μετά το κακάο με την καστανή ζάχαρη και απλώστε τα στην επιφάνεια.

Κρατήστε ένα κουτάλι ανάποδα και ρίξτε αργά το βραστό νερό σε όλη την επιφάνεια του μείγματος. Χρησιμοποιώντας το κουτάλι, το νερό θα μείνει στην επιφάνεια του μείγματος και θα ενωθεί σταδιακά και έτσι θα δώσει την απαραίτητη υγρασία στη σοκολατόπιτα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για 45 λεπτά.

Για να γίνει πιο βελούδινη η σοκολατόπιτα, ψήστε τη σε μπεν μαρί. Βάλτε το σκεύος σε ένα μεγαλύτερο και βαθύτερο ταψί και ρίξτε αρκετό ζεστό νερό ώστε να φτάσει περίπου στη μέση του σκεύους με τη σοκολατόπιτα.

Πηγή: ethnos