Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό καρότα
1 κιλό μαύρο λάχανο
1,5 κιλό λάχανο
1,5 κιλό πράσινη ντομάτα
1 μάτσο σέλινο
250 γραμμάρια αλάτι
450 – 500 γραμμάρια ζάχαρη
250 – 300 γραμμάρια ελαιόλαδο
700 γραμμάρια ξύδι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κομματάκια. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ξύδι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
Πηγή: travelgirl
