ΥΛΙΚΑ

• 4 ντομάτες

• 5 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1 κρεμμύδι

• μερικά φύλλα μαϊντανό

• λίγο δυόσμο

• λίγο θυμάρι

• αλάτι και πιπέρι

• σπορέλαιο ( για το τηγάνισμα )

• 1 αυγό

• τυρί φέτα τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε κομματάκια.

2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό ψιλοκομμένα, το δυόσμο, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό και το τριμμένο τυρί.

3. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, ρίχνοντας και ανάλογο αλεύρι, ώστε να γίνουν ένα κανονικό μείγμα.

4. Αφήνουμε στο τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε από το μείγμα κουταλιά-κουταλιά. Αφού ροδίσουν και από τις δύο μεριές, είναι έτοιμοι.

Πηγή: travelgirl