Υλικά:

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 αυγά

½ κούπα γάλα

½ κούπα νερό

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα το αλεύρι με τα αυγά. Ρίχνετε σταδιακά το γάλα και το νερό. Τα ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το αλάτι και το βούτυρο και συνεχίζετε για λίγο το ανακάτεμα μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.

Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Παίρνετε, για κάθε κρέπα το ¼ μίας κούπας, από το μείγμα και το βάζετε στο τηγάνι. Το κουνάτε μέχρι να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του. Μόλις η μία πλευρά χρυσίσει – υπολογίστε περίπου 2 λεπτά – με μία σπάτουλα, γυρίζετε την κρέπα από την άλλη πλευρά. Σερβίρονται ζεστές.

Πηγή: travelgirl