Η γλυκύτητα της μπανάνας θα δώσει την ιδανική γεύση στην τηγανίτα, το γνωστό και pancake, που θα ετοιμάσεις σε πέντε μόλις λεπτά.

Δεν χρειάζεσαι παρά λίγα υλικά και φαντασία για το σερβίρισμα.

Υλικά:

1 μικρή ώριμη μπανάνα

2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 αυγό

Μαργαρίνη για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:

Μπανάνα

Μέλι

Καρύδια

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη μπανάνα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο. Ρίχνουμε σιγά, σιγά το αλεύρι να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10’ λεπτά

Βάζουμε λίγη μαργαρίνη σε αντικολλητικό τηγάνι που καίει. Προσθέτουμε δυο κουταλιές της σούπας από τη ζύμη και την απλώνουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού ώστε να έχουμε μια τηγανίτα πάχους ενός εκατοστού

Αφού πάρει χρώμα γυρίζουμε και στη συνέχεια αφαιρούμε. Επαναλαμβάνουμε ώσπου να τελειώσει η ζύμη

Σερβίρουμε με μέλι, καρύδια και φέτες μπανάνας

Πηγή: iefimerida