Μια από αυτές είναι οι κροκέτες από παντζάρι.

ΥΛΙΚΑ:

– 3-4 παντζάρια

– 1 ποτήρι γάλα

– 1 ποτήρι αλεύρι

– 1 ποτήρι φέτα

– Πιπέρι, ρίγανη

– μπείκιν πάουντερ

– Μαϊντανός και δυόσμος

– Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα παντζάρια και μόλις κρυώσουν τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τα στραγγίσουμε με τα χέρια. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το παντζάρι, το αλεύρι, τη φέτα τα μυρωδικά, το μπέικιν και το γάλα, το πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα και έπειτα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι!

Πηγή: travelgirl