Εδώ θέλει πολύ τυρί μέσα στον κιμά.

Υλικά: 

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (κομμένο μια φορά)
• 1 πακέτο βίδες
• 1 κουτί σάλτσα πουμαρό
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 1 φύλλο δάφνης, 1 ξυλάκι κανέλα, 1 πρέζα σκόνη κανέλα, αλάτι και πιπέρι
• 1 κρεμμύδι μεγάλο + 3 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1,5 φλυτζάνι τριμμένο τυρί
• Μισό ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση:

• Σε βαθύ τηγάνι-κατσαρόλα ροδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο
• Προσθέστε τον κιμά και ροδίστε για 5 λεπτά, σε μεσαία φωτιά
• Προσθέστε το φύλλο δάφνης, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και το κρασί
• Αναμείξτε καλά
• Προσθέστε την σάλτσα πουμαρό, αναμείξτε, προσθέστε 2 ποτηράκια ζεστό νερό και σκεπάστε να βράσει για 1-1,5 ώρα
• Στο μεταξύ βράστε τα μακαρόνια, σουρώστε
• Οταν ο κιμάς είναι έτοιμος, ρίξτε τα μαζί με 1 φλυτζάνι τυρί και αναμείξτε
• Προσθέστε τυρί τριμμένο και μαϊντανό και από πάνω!

Πηγή: iefimerida