Υλικά:
- 750 γραμμάρια κρέας φιλέτο κομμένο λωρίδες
- 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- Χυμό μισού λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα μπούκοβο
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση:
- Πλύντε καλά το σπανάκι
- Βάλτε μια κουταλιά βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και μαγειρέψτε το σπανάκι για 2-3 λεπτά το πολύ, να μαραθεί
- Βγάλτε το στην άκρη
- Στο ίδιο τηγάνι βάλτε 2 κουταλιές βούτυρο και προσθέστε τις λωρίδες φιλέτου, αλάτι και πιπέρι
- Μην το παραψήσετε -Βγάλτε το στην άκρη
- Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε την τελευταία κουταλιά βούτυρο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το μπούκοβο, τον μαϊντανό
- Προσθέστε στο τηγάνι το φιλέτο και το σπανάκι, αναμείξτε απαλά, γαρνίρετε με λωρίδες λεμονιού και λίγο επιπλέον μαϊντανό
- Απολαυστικό!
Πηγή: iefimerida
