Συγκεκριμένα, πρόσθεσαν στην συνταγή αρνίσιο κιμά αντί για μοσχαρίσιο, πέννες αντί για τα κλασικά χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο και περισσότερη ντομάτα.

Αυτό όμως δεν άρεσε και πολύ στους χρήστες των social media οι οποίοι απάντησαν με αρνητικά σχόλια κάτω από το post των New York Times.

Φυσικά, η πρόθεσή τους δεν ήταν να προσβάλλουν την ελληνική κουζίνα, αλλά να μας δείξουν κάτι καινούργιο.

Εξάλλου η ελληνική κουζίνα είναι ανοιχτή σε νεωτερισμούς και πολύ περισσότερο όταν προέρχεται από τους master της γαστρονομίας.

Δείτε την συνταγή των New York Times:

Υλικά

Πέννες

Για τον κιμά:

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

2 κιλά κιμά αρνίσιο

1 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη

1 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο

2 κουτ. γλυκού κανέλα

αλάτι kosher, μαύρο πιπέρι

1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους

Για τη μπεσαμέλ:

2½ φλιτζάνια γάλα πλήρες

4 κουτ. σούπας βούτυρο αλατισμένο

¼ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

1½ φλιτζάνι Pecorino τριμμένο ή παρμεζάνα