Το τμήμα Food της αμερικανικής εφημερίδας δημοσίευσε στον λογαριασμό που διατηρούν στο Twitter (και έχει 42,4 εκατομμύρια ακολούθους) τη συνταγή για τη φέτα... σωτέ!  

Τα υλικά: 

-200-250 γραμμάρια φέτα
-3 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ
-1 κουταλιά σουσάμι
-2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
-Αλάτι σε νιφάδες
-Φρέσκο πιπέρι 

-Nιφάδες κόκκινης πιπεριάς (ή και μπούκοβο)
-Φέτες λεμονιού
-Κράκερ ή φέτες φρεσκοψημένης μπαγκέτας 

Οι οδηγίες των NYT:

-Κόβετε τη φέτα, κάθετα και οριζόντια, σε φέτες του μισού εκατοστού, έτσι ώστε να σχηματιστούν περίπου 15-20 παραλληλόγραμμα
-Βάζετε τα κομμάτια φέτας σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν
-Σε ένα μπολ ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το σουσάμι
-Περάστε, ένα – ένα, τα... φετάκια από το μίγμα
-Στη συνέχεια, λιώστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό σκεύος και σταδιακά ρίξτε τη φέτα, ψήνοντας για ένα λεπτό από κάθε πλευρά
-Αποσύρετε από τη φωτιά και τοποθετήστε τα κομμάτια φέτας σε ένα πιάτο
-Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι
-Σερβίρετε ζεστό, με κράκερ ή την ψημένη μπαγκέτα, και με φέτες λεμονιού, για όποιον θέλει να προσθέσει λίγη «σπιρτάδα»

Sauté feta in butter and it transforms into a delicious snack that's crispy on the outside and soft and creamy on the inside https://t.co/lMBcBYiq6D

— The New York Times (@nytimes) 12 Δεκεμβρίου 2018