Υλικά:
- 1 ζύμη χωριάτικη, για τάρτες αλμυρές
- 350 γραμμάρια τόνο ποιοτικό, σε κονσέρβα
- 400 γραμμάρια μπουκέτα μπρόκολο
- 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- 1/2 ποτηράκι κρέμα γάλακτος
- 3 αυγά
- Λίγο βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
- Βουτυρώστε μια φόρμα (ή πολλές, ατομικές)
- Κόψτε τον τόνο σε κύβους -Πλύντε καλά το μπρόκολο και βράστε το σε ατμό για 7 λεπτά
- Χτυπήστε σε ένα μπολάκι την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, ρίξτε αλάτι και πιπέρι
- Μέσα στο μπολάκι προσθέστε το ελαφρά βρασμένο μπόκολο και τους κύβους τόνου
- Ανακατέψτε πολύ απαλά
- Απλώστε τη ζύμη στη φόρμα, τσιμπήστε την λίγο με πηρούνι και περιχύστε με το μείγμα
- Ρίξτε από πάνω, παντού, τριμμένη παρμεζάνα
- Ψήστε για 35 λεπτά, αφήστε λίγο να κρυώσει πριν σερβίρετε με μια σαλάτα
Πηγή: iefimerida
