Υλικά: 

• 200 γραμμάρια ρύζι για σούσι (στα σούπερ μάρκετ)
• 200 γραμμάρια σολωμό καπνιστό
• 2 ώριμα αβοκάντο
• Λίγο σουσάμι
• Λίγη σάλτσα σόγιας
• Wasabi (στα ασιατικά καταστήματα)

Σάλτσα για το ρύζι σούσι

• 4 κουταλιές γλυκού ζάχαρη
• 4 κουταλιές σούπας ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

• Πλύντε το ρύζι για σούσι και βράστε το επί 15 λεπτά σε κατσαρόλα, χαμηλή φωτιά (διαβάστε και τις οδηγίες στο πακέτο)
• Βάλτε το σε μπολ να κρυώσει
• Σε μπολάκι αναμείξτε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι -Ρίξτε το μείγμα στο ρύζι και ανακατέψτε απαλά
• Καθαρίστε τα αβοκάντο και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες
• Σε φορμάκι βάλτε 3 κουταλιές ρύζι, πιέστε και δώστε σχήμα -Συνεχίστε με το αβοκάντο, τον σολωμό και πάλι ρύζι
• Φορμάρετε και με τα δάχτυλα, καλά, να πάρει φόρμα burger, ρίξτε σουσάμι από πάνω
• Σερβίρετε με λίγο wasabi και σάλτσα σόγιας

Πηγή: iefimerida