Τετάρτη, 09 Μαΐου 2018 06:19

Η κλασική κρεμ μπρουλέ του Άκη Πετρετζίκη (Βίντεο)

Αν έχεις λιγούρες και θες να φας κάτι γλυκό, μπορείς να φτιάξεις κάτι μόνη σου!

Άσε τα αγοραστά γλυκά με τα διάφορα συντηρητικά και δημιούργησε κάτι μόνη σου.

Και θα το απολαύσεις και θα το φας χωρίς τύψεις.

Μάλιστα, μπορείς να καλέσεις τις φίλες σου στο σπίτι για καφέ και να τους προσφέρεις ένα γλυκάκι που έφτιαξες με τα χεράκια σου.

Ψάχνοντας στο Διαδίκτυο για οικονομικές συνταγές, βρήκαμε την κλασσική κρεμ μπρουλέ του Άκη Πετρετζίκη, ένα γλυκό εύκολο και γρήγορο χωρίς πολλά υλικά!

Ότι καλύτερο!

Πάρε μολύβι και χαρτί και σημείωσε τι θα χρειαστείς:

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)

250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
75 γραμμάρια γάλα
1 stick βανίλιας
100 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
3 κρόκοι από μέτρια αυγά
20 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 C στον αέρα.
Σε μία κατσαρόλα ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη μισή ζάχαρη.
Χωρίστε τη βανίλια στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τους στην κατσαρόλα μαζί με τον λοβό.
Μεταφέρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα.
Σε ένα μπολ βάλτε τους κρόκους, την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά με ένα σύρμα χειρός.

Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, αφαιρέστε το από τη φωτιά και βάλτε το πολύ αργά στο μπολ με τους κρόκους, ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα.
Μεταφέρετε πάλι όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις με μία μαρίζ για 20 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βάλτε το μείγμα σε δοσομετρικό δοχείο και αφαιρέστε τον λοβό της βανίλιας.
Μοιράστε το μείγμα σε 4 φόρμες για κρεμ μπρουλέ και ψήστε για 45 λεπτά.
Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσουν.
Πασπαλίστε με μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη κάθε μπολάκι, κάψτε την επιφάνεια με το φλόγιστρο και σερβίρετε.

Δείτε το βίντεο με τη διαδικασία βήμα-βήμα:

Πηγή: akispetretzikis.com