Και από πάνω άσπρη σοκολάτα και τυρί κρέμα!

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:
250 γρ. αλεσμένα μπισκότα Oreo
80 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:

250 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. άσπρη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35 % λιπαρά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
10 γρ. ζελατίνη + 4 κ.σ. νερό
300 γρ. φράουλες σε κομματάκια
σαντιγί

Εκτέλεση συνταγής

Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.
Αλέθετε σε multi τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ανακατεύετε καλά με το βούτυρο που έχετε προηγουμένως λιώσει. Τα στρώνετε ομοιόμορφα στη βάση της φόρμας πιέζοντας ελαφρά και το βάζετε στο ψυγείο.
Βάζετε 4 κουταλιές νερό σε ένα μπολάκι και ριχνετε τη ζελατίνη, όπου και την αφήνετε να λιώσει καλά.
Λιώνετε τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος πρώτα μόνη της και μετά ρίχνετε και το τυρί κρέμα καθώς και το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπάτε ακόμα λίγο με το μίξερ.
Προσθέτετε τη ζελατίνη και τη σαντιγί σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα.
Βγάζετε το ταψάκι από το ψυγείο. Στρώνετε τη μισή κρέμα πάνω από τα μπισκότα, απλώνετε από πάνω τις φράουλες και στη συνέχεια την υπόλοιπη κρέμα.

Αφήνετε το γλυκό για 5-6 ώρες στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. Κόβετε σε τετράγωνες πάστες και σερβίρετε γαρνίροντας με σαντιγί και φρέσκες φράουλες.

Πηγή: travelgirl