Δευτέρα, 09 Απριλίου 2018 01:38

Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς

Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς

Τα συρμνέικα σουτζουκάκια θυμίζουν σε αρκετούς τα παιδικά τους χρόνια.

Σήμερα λοιπόν έχουμε μία συνταγή που μας έρχεται από την Σμύρνη και θα ξετρελαθείτε μόλις τα φάτε.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό ανάμεικτο κιμά
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό
• 3 αυγά
• λίγο λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• σάλτσα ντομάτας
• ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα πλάθετε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
• Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζετε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς να γίνει καφέ ανοιχτό.
• Ρίχνετε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.
• Αφήνετε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Καλή σας όρεξη!

Πηγή: travelgirl

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μαλακό κέικ πορτοκάλι Κεφτέδες με κολοκύθι »