Ο Πέτρος Συρίγος μάς ετοιμάζει cheesecake σοκολάτα.
Δείτε το βίντεο του Alpha:
data-integration-id="40599z1hkgume15o"data-playlist-id="v-d7y2oqg48gsx">
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
250 γρ. μπισκότα
80 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για τη γέμιση:
500 γρ. τυρί κρέμα
50 γρ. ζάχαρη άχνη
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 γρ. πραλίνα φουντουκιού
Λίγο αλάτι
Για το γκανάζ:
100 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. σοκολάτα
20 γρ. βούτυρο
1 κτσ μέλι
