Πέμπτη, 08 Οκτωβρίου 2020 06:46

Σαλάτα καπρέζε με ψητές μελιτζάνες

Ώριμες, ζουμερές ντομάτες, μοτσαρέλα, πλατύφυλλος βασιλικός, ελαιόλαδο κι αλάτι είναι τα βασικά συστατικά της σαλάτας καπρέζε (από το Κάπρι δηλαδή), της κλασικής, εξαιρετικά λιτής ντοματοσαλάτας με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, που με καλοδιαλεγμένα υλικά πραγματικά απογειώνεται.
Όταν η φύση έχει έμπνευση και κέφια, «παίρνει» τα πινέλα της και δημιουργεί υπέροχες εικόνες, όπως εκείνες που αντικρίζει κανείς φτάνοντας στη λίμνη Τσιβλού.
«Ερωτευμένοι» με το δεύτερο μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων δηλώνουν έμπρακτα οι Sunday Times αποδίδοντας στην Άνδρο ακόμη μία σημαντική πρωτιά για το 2020.
Ενα αχνιστό, σπιτικό τυροπιτάκι, τραγανό όσο και νόστιμο, στην πιο εύκολη συνταγή που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Η Ελλάδα είναι γεμάτη μικρή και μεγάλα νησιά που σε αφήνουν έκπληκτο με την ομορφιά τους η οποία είναι διαφορετική κάθε φορά.