Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: wine

Τρία ελληνικά οινοποιεία βρίσκονται ανάμεσα στα 100 καλύτερα του αμερικάνικου περιοδικού Wine & Spirits και θα βραβευτούν σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο Σαν Φρανσίσκο τον Οκτώβριο.

Τα ελληνικά οινοποιεία που βρίσκονται στην λίστα είναι το "Γαία", το "Κτήμα Αργυρού" στην Σαντορίνη και το "Γεροβασιλείου" στη Θεσσαλονίκη. Το αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirtis με πάνω από 200.000 φανατικούς αναγνώστες και 20.000 συνδρομητές θεωρείται το σημαντικότερο περιοδικό κρασιού για τους επαγγελματίες καθώς και για τους φίλους του κρασιού.

Η ημέρα των ερωτευμένων έφτασε και σήμερα την τιμητική τους  έχουν τα λουλούδια και το κρασί. Η κάβα Musses στο κέντρο της Καλαμάτας μας προτείνει 4 υπέροχα κρασιά που θα συνοδεύσουν όσο πιο όμορφα γίνεται την σημερινή ημέρα και σίγουρα θα σας μαγέψουν με τα υπέροχα αρώματά τους.

Moscato Rose Villa Jolanda

Ένα απαλό αφρώδες κρασί. Το χρώμα του είναι ανοιχτό τριανταφυλλί . Κομψό λεπτό και επίμονο σώμα . Η έντονη , γλυκιά και ειλικρινής γεύση του το κάνουν ιδανικό για χαρούμενες περιστάσεις. Σερβίρεται στους 6 - 8 βαθμούς Κελσίου.

Κιόσκι

Κρασί από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, το λευκό Κιόσκι του Μπαμπατζιμόπουλου ξεχωρίζει. Από Chardonnay, Ροδίτη, Μοσχάτο και Ugni Blanc.


Σαντορίνη Vinsanto

Επιδόρπιος οίνος από λιαστό Ασύρτικο και Αηδάνι. Η ωρίμανση 3 ετών σε δρύινα βαρέλια προσδίδει μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Σερβίρεται στους 8οC. Επιδέχεται μακρά παλαίωση


KΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού. Το πλούσιο άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως το βύσσινο, το μύρτιλο και η φράουλα με κάποιες νότες πικάντικων μπαχαρικών είναι τα χαρακτηριστικά που έδωσε αυτή η μοναδική ποικιλία στις πλαγιές του Παγγαίου. Πολύ καλά δομημένο κρασί με έντονη γεύση, διακριτική παρουσία ταννινών, χαρακτηριστική οξύτητα και μεγάλη αρωματική διάρκεια.

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος

Βραδιές Musica di Vina  εγκαινιάζει το ιταλικό εστιατόριο Sale e Pepe κάθε Πέμπτη και για όλο τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο.

Η νέα αυτή σειρά μουσικών εκδηλώσεων που ξεκινά το Sale e Pepe και ο ιδιοκτήτης του, Ivan Ottaviani, πραγματοποιείται στο πλαίσιο των κύκλων γευσιγνωσίας που διοργανώνει και περιλαμβάνουν μενού 4 πιάτων και γευσιγνωσία κρασιών, με τη συνοδεία ζωντανής μουσικής (48€/άτομο).

Ξεκινώντας από την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου, οι θαμώνες του Sale e Pepe θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν εξαιρετικές γευστικές προτάσεις, μαζί με εκλεκτές ετικέτες και ζωντανή μουσική.

Αριστίππου 34, Κολωνάκι, Λυκαβηττός, 210 7234102

Για 10η συνεχή χρονιά διοργανώνονται "Τα ΒορΟινά" στην Αθήνα στις 3 Φεβρουαρίου, στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Πρόκειται για την ιδιαίτερα δημοφιλή εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων που διοργανώνεται από την ένωση οινοπαραγωγών "Οίνοι Βορείου Ελλάδος.

Μια μεγάλη και εντυπωσιακή συλλογή από επιλεγμένες ετικέτες γηγενών και ξενόφερτων ποικιλιών που καλλιεργούνται στα φημισμένα αμπελοτόπια της Βόρειας Ελλάδας θα είναι στη διάθεση των επισκεπτών για γευστική δοκιμή. Οίνοι λευκοί, ροζέ και ερυθροί, νέων και παλαιότερων εσοδειών, μονοποικιλιακοί ή από χαρμάνι, ξηροί, αφρώδεις, γλυκείς καθώς και ποικιλία αποσταγμάτων, αποτελούν την πλέον δελεαστική πρόταση για την οινική έναρξη της νέας χρονιάς.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης οι λάτρεις του κρασιού θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους ανθρώπους πίσω από τα αγαπημένα τους κρασιά, να δουν πρωτοεμφανιζόμενους παραγωγούς, να συζητήσουν μαζί τους.

«Τα ΒορΟινά», μία από τις πιο σημαντικές οινικές εκδηλώσεις στην Ελλάδα, με αφορμή την επέτειο των 10 χρόνων δυναμικής παρουσίας επιφυλάσσουν φέτος μια ακόμη πιο εμπλουτισμένη οινική εμπειρία για το κοινό, μέσα από τις παράλληλες εκδηλώσεις που έχουν προγραμματιστεί για την εβδομάδα που προηγείται της εκδήλωσης (27 Ιανουαρίου – 3 Φεβρουαρίου), την «ΒορΟινή» εβδομάδα.

Στόχος των εκδηλώσεων της ΒορΟινής εβδομάδας είναι να αναδείξουν ακόμη περισσότερο το βορειοελλαδίτικο κρασί και τις ποικιλίες του, να μυήσουν τους οινόφιλους στην απόλαυσή του, να δημιουργήσουν μαζί γεύσεις ταιριαστές μέσα από τα μαθήματα μαγειρικής με γνωστούς σεφ.

Σημαντικό στοιχείο επίσης στο φετινό πρόγραμμα είναι και τα σεμινάρια για οινόφιλους και επαγγελματίες με θεματολογία που θα αναπτύξουν γνωστοί οινολόγοι και οινοχόοι και μέσω της οποίας οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν ακόμη καλύτερα τις Βορειοελλαδίτικες ποικιλίες και τα blend τους και θα συμμετέχουν σε κάθετες γευσιγνωσίες.

Παράλληλα, επιλεγμένα εστιατόρια, bars, cafe και wine bars θα προβάλλουν με τον δικό τους τρόπο το βορειοελλαδίτικο κρασί, μέσα από εμπλουτισμένες οινικές λίστες, θεματικές βραδιές και ειδικά μενού που θα ετοιμάσουν προς τιμή των ΒορΟινών, συμμετέχοντας έτσι στην επέτειο των 10 χρόνων.

Ξενοδοχείο Grande Bretagne
Αίθουσα Grand Ballroom

Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014

Ώρες λειτουργίας:
12.00-18.00 για επαγγελματίες (με πρόσκληση)
18.00-22.00 για το οινόφιλο κοινό (Είσοδος: 5 ευρώ)

Beaune, Γαλλία

Η πόλη Beaune, είναι μια από τις πιο διάσημες πόλεις στην Γαλλία στον τομέα του κρασιού. Η σχέσης της Beaune με το κρασί ξεκίνησε από την εποχή του Μεσαίωνα λόγω της πολυτελούς ζωής που έκαναν οι Δούκες της  Βουργουνδίας. Όσοι βρεθούν εκεί έχουν τη δυνατότητα να επισκεφθούν το Μουσείο του Κρασιού, πρώην κατοικία Δούκα, στο οποίο θα γνωρίσουν περισσότερα για την επιστήμη της οινολογίας, ενώ στη συνέχεια θα εξασκήσουν τις γνώσεις τους στη δωρεάν δοκιμή κρασιών στο Κελάρι Marche aux Vins. Άλλη επιλογή είναι το Hotel-Dieu, ένα μεσαιωνικό φιλανθρωπικό νοσοκομείο, το οποίο πια φιλοξενεί δημοπρασίες κρασιών κάθε Νοέμβριο.

Montepulciano, Ιταλία

Η Ιταλική πόλη Montepulciano βρίσκεται ανάμεσα σε αμπελώνες και κυπαρίσσια στην Ιταλική επαρχεία της Siena
Η πόλη είναι γεμάτη με σπίτια και εκκλησίες της Αναγέννησης και αν την επισκεφτείτε τον Αύγουστο θα παρακολουθήσετε και τους περιβόητους αγώνες με τα βαρέλια, Bravio delle Botti.

Borba, Πορτογαλία

Είναι ένας από τους πιο διάσημους προορισμούς εξαιτίας του διάσημου γλυκού κρασιού. Οι επισκέπτες του Borba  στο ετήσιο φεστιβάλ που πραγματοποιείτε τον Νοέμβριο έχουν την δυνατότητα να δοκιμάσουν το τοπικό κόκκινο κρασί.

Saint-Emilion, Γαλλία

Ένα από τα πιο διάσημα χωριά της Γαλλίας στον τομέα του κρασιού με πιο γνωστές τις ποικιλίες Merlot  και Cabernet Franc. Επισκεφτείτε τα δεκάδες μαγαζιά με κρασιά και ανακαλύψτε σπάνιες ποικιλίες με εξαιρετική γεύση.


Pico (Madalena), Πορτογαλία

Στο νησί Rico της Πορτογαλίας καλλιεργούνται αμπέλια στις πλευρές ενός ηφαιστείου και παράγεται το λεγόμενο ηφαιστειακό κρασί. Στον συνεταιρισμό, στην κεντρική πόλη της Madalena, μπορείτε να μάθετε τη διαδικασία παραγωγής των «ηφαιστειακών» κρασιών και να τα δοκιμάσετε οι ίδιοι.

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος
johnpana@hotmail.gr

Ο Άγγελος Ιατρίδης(οινοποιός του ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ) μιλάει στο Travel Ελευθερία-Online  για την βράβευση του οινοποιείου από το περιοδικό Wine & Spirits και μας λέει τα σχέδια του για το μέλλον.

Βραβευτήκατε ως το οινοποιείο της χρονιάς, τι σημαίνει αυτό σε προσωπικό επίπεδο και τι σε επίπεδο επιχείρησης; 

Μία βράβευση από μόνη της δεν αποτελεί ούτε προσωπικό ούτε εταιρικό στόχο αλλά μία ηθική ικανοποίηση για όλη την ομάδα του κτήματος που συμμετείχαν και συνέβαλαν στην επιτυχία αυτή. Μας δίνει κουράγιο και δύναμη για να συνεχίσουμε με ακόμη περισσότερη όρεξη την δουλειά μας. 

Πιστεύεται πως τα ελληνικά κρασιά έχουν τη θέση που τους πρέπει στη διεθνή αγορά ή χρειάζεται να γίνουν συντονισμένες προσπάθειες για την προβολή τους;

Τουλάχιστον την τελευταία τετραετία γίνονται συντονισμένες προσπάθειες για την προβολή και προώθηση του ελληνικού κρασιού στις διεθνείς αγορές εναρμονισμένες με το στρατηγικό σχέδιο που έχει εκπονήσει ο αμπελοοινικός κλάδος για την τρέχουσα δεκαετία. Η προσπάθεια αυτή αρχίζει να φέρνει τα πρώτα ουσιαστικά αποτελέσματα, στις αγορές στόχους, όπως αυτές έχουν ορισθεί στο στρατηγικό μας σχέδιο. Αυτό που πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αν και Ελλάδα αποτελεί το 0,5% της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού κάνει περισσότερο «θόρυβο» απ’ ότι της αναλογεί…

Τώρα που τα βλέμματα είναι στραμμένα πάνω σας και λειτουργείται ως επιχειρηματικό πρότυπο, πείτε μας το μυστικό της επιτυχίας σας.

Μυστικά στην δουλειά μας δεν υπάρχουν. Απλώς, προσπαθούμε να αφιερώνουμε όλο και περισσότερο χρόνο στην προσπάθεια αυτή, σε συνδυασμό με το γνωστικό μας υπόβαθρο, την εμπειρία μας και τον σεβασμό στον καταναλωτή. Η φιλοσοφία των ανθρώπων της ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ είναι ότι δεν σταματάμε ποτέ να βελτιωνόμαστε.

Τι θα προτείνατε στους Έλληνες επιχειρηματίες του χώρου σας ώστε να αναβαθμίσουν τις επιχειρήσεις τους;

Στην Ελλάδα το ευκολότερο πράγμα είναι οι συμβουλές. Όλοι μας γινόμαστε ειδικοί στα πάντα. Δεν θα ήθελα να υποπέσω στο ίδιο σφάλμα, γιατί πιστεύω ότι ο καθένας επιχειρηματίας γνωρίζει πολύ καλύτερα από τον καθένα πιο είναι το καλό της επιχείρησής του. Ο δρόμος για να φθάσει κανείς στην επιτυχία απαιτεί κυρίως θυσίες αλλά και λίγη τύχη…

Δώστε μας 5 λέξεις με τις οποίες θα κάνατε ελκυστική την παρουσίαση ενός κρασιού ώστε να το επιλέξει ο πελάτης.

Ιστορία, ανάμνηση, απόλαυση, ταυτότητα, παιδεία.

Σας γνωρίσαμε μέσα από μια επαγγελματική πορεία με βραβευμένη την επιτυχία, θα θέλαμε να μας πείτε λίγα πράγματα για σας, για να γνωρίσουν οι αναγνώστες μας τον Άγγελο Ιατρίδη ως άνθρωπο.

Στην επαγγελματική μου πορεία ο μεγαλύτερος εχθρός/αντίπαλός μου ήταν ο κακός μου ο εαυτός. Ήξερα όταν έκανα την λάθος κίνηση ποιος ευθυνόταν. Η καθημερινή προσπάθεια είναι να γίνω καλύτερος άνθρωπος, που όσο απλό ακούγεται τόσο περισσότερη καθημερινή προσπάθεια απαιτεί.

Τι σχέδια έχετε για το μέλλον; Πείτε μας δυο λόγια για αυτά.

Θα ήθελα το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ να επεκταθεί αρχικά σε περισσότερα αμπελοοινικά προϊόντα και να γίνει ακόμη περισσότερο φιλικό στον επισκέπτη και να λειτουργεί ως αγρόκτημα. Θα με ενδιέφερε η ενασχόληση μου και με άλλες αμπελουργικές περιοχές στην Ελλάδα. 

Γιάννης Παναγόπουλος

johnpana@hotmail.gr

Μια ξεχωριστή έκθεση φωτογραφίας με τίτλο "Ελλάδα...σαν  ζωγραφιά" θα φιλοξενήσει το οινοποιείο Semeli στο Κούτσι Νεμέας.  Η έκθεση είναι εμπνευσμένη από τις ομορφιές της Ελλάδας και θα πραγματοποιηθεί 27 - 29 Σεπτεμβρίου στο χώρο υποδοχής του οινοποιείου.

Η έκθεση θα περιλαμβάνει σαράντα φωτογραφίες της Ιωάννας Παραβάλου και της Μαριλένα Κατσίνη πλημμυρισμένες με χρώμα και άρωμα Ελλάδας, αλλά και στιγμές από τον τρύγο, το αμπέλι και το φημισμένο κρασί της Νεμέας, όπως τις έζησαν από κοντά οι δύο δημιουργοί.

Εικόνες που «φλερτάρουν» με το φως, το χρώμα και τις αντανακλάσεις στα νερά, αποτυπωμένες σε καμβά ζωγραφικής, που αναδεικνύουν με τρόπο μοναδικό τη σπάνια ομορφιά αυτού του τόπου, του τόπου μας. Ένα «ταξίδι» με ευαισθησία, που σε κάνει να αναρωτιέσαι αν αυτό που βλέπεις είναι απλά μια φωτογραφία ή ένας πίνακας ζωγραφικής!

Κατά τη διάρκεια της έκθεσης «Ελλάδα… σαν ζωγραφιά», οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα εκλεκτά κρασιά Semeli  και να γνωρίσουν από κοντά τους ανθρώπους της εταιρίας.